2020/04/09
必須アミノ酸をバランスよく含む「レバー」。アスリートには欠かせない栄養食材ですが、食べにくさを和らげるため、お肉と合わせ旨味をアップ。うるち米に、「もち麦」を混ぜて炊いたご飯が、濃い目の味つけのハンバーグのタレによくからみます。
2020/04/06
牛や豚に比べ、何と言っても「低カロリー」な鶏肉。スタミナをつけたいアスリートにとっては、揚げ物でたっぷりいただけます。ビタミンAが多いので、目を使う野球にとっても、オススメ食材です。
2020/03/05
新企画『佐藤智香子の野球メシ』ブログが、始まりました。野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターの佐藤智香子さんによる「アスリートの為の料理飯」。野球選手にとって必要とされる筋力、持久力、瞬発力、様々な力に繋がる料理。無理なく続けられるように「お弁当スタイル」にてご提供です。 ◆Vol.001「チャーシュー弁当」集中力UP...
2020/02/28
放っておくだけでできるチャーシュー。白ごはんがどんどん進みます。 これさえ作っておけば、あとは季節の茹で野菜をプラスするだけでバランス飯に。 「アスリートのためのチャーシュー」は、バラ肉ではなく、モモ肉やロース肉を使うのがポイントです。
SNS
